Alla inlägg den 20 april 2014

Mat och massor av godis

Av Carina - 20 april 2014 21:00

Det har varit några dagar med god mat och massor av godis.

I torsdags lagade jag - Kryddstekt fläskkotlett med rödlöksmarmelad är en suverän middagsmåltid fullproppad med lyxiga smaker! Den underbara marmeladen gör du av rödlök, honung, vatten och vinäger och smakar av med timjan, salt och peppar. Avnjut tillsammans med saftiga fläskkotletter och rostade rotfrukter!

Receptet hittar du här >>>

I fredags hade vi Eva på middag hos oss och då blev det trerätters.

Till förrätt blev det en vårgrön ärtsoppa

Och till huvudrätt - vinkokt kyckling med cotron och rosmarin samt en sallad.

Recepten hittar du här >>>

Och till efterrätt blev det en vit chokladpassion

Receptet hittar du här >>>

Vi hade en trevlig kväll med mycket skratt.Ja vi skratta så mycket att tårarna rann ner för min kind,underbart.

I går lördag/påskafton var det dags för ungdomarna att komma hem till oss på middag - Isabella, Gabriella, Tobias, Linda , Minou och Lindas son Caspian.

Hade gratinerat krustader.Receptet på dom kommer en annan dag,goda var dom i alla fall.

Vi grillade kött och till det åt vi tabbouleh och tzatziki

Receptet på tabbouleh kommer även det en annan dag.

Till efterrätt gjorde jag en hallon cheesecake

Även det receptet lägger jag ut en annan dag.

Är så glad och tacksam över mina tre barn och Minou.

Den lycka och kärlek jag känner för dem fyra kan ingen ta i från mig.

Tyvärr blev det ingen bild på Gabriella och Minou i går.

I dag söndag har vi jobbat på förfullt.Det ska bli ett tak i hundgården så att hundarna kan få mer skugga.

Så här såg det ut när vi startade i morse

Och så här efter dagens jobb.Vi ska nu lägga ett tak på detta.

Sedan ska vi göra en del i hundgården,åt valparna.Vilket kommer att bli riktigt bra.

Fantastiskt väder och det är så skönt att kunna vara ute och njuta av solen.

Fastän vi inte gjort annat än att äta så behövde vi även middag i dag.

Middagen i dag blev en krispig torsk med dill som uppskattas av både barn och vuxna. Torskfilén får en underbart krispig yta tack vare paneringen av mjöl, ägg och ströbröd och till fisken serveras kokt dillpotatis samt en krämig dipp av smetana, dijonsenap och citron.