I dag möttes vi av nyheten att Maliks Bendjelloul avlidit endast 36 år gammal.Han tog sitt liv efter att ha varit deprimerad en kort tid.

Tänk att behöva känna sådan ångest för livet att man inte längre orkar leva.Så ledsamt och tragiskt.

Livet är inte alltid så enkelt.Det är väldigt komplicerat,vägarna krokiga och många uppförsbackar.

Mitt största minne från Maliks var då han spelade Didrik i Ebba och Didrik som gick 1990.

Den serien spelade vi in på VHS och den gick varm hemma hos oss.

Jag har skrivit/sagt det tidigare och gör det även i dag.Tänk att jag har blivit så glad i fisk! Jag som ALDRIG skulle laga fisk den dag jag flyttade hemifrån.

En imponerande och mättande fiskrätt där milda, mjälla filéer av rödspätta tillagas i ugn och serveras med potatis, sockerärter och krämig dill- och citronsås. Smaksätt gärna såsen med lite citronskal för ytterligare smak. Jättegott!

Receptet hittar du här >>>

Älgen - Helga hälsade på utanför huset på kvällskvisten.Blir så glad,medans Gabriella blir livrädd.

Du är värd att leva ditt allra bästa liv.

Du har precis samma rätt som alla andra att söka din lycka.

Du får följa dina drömmar,oavsett vad andra tycker och tänker om det.

Det finns ingenting som vare sig du eller någon annan människa kan säga eller göra som ändrar på det här.

Oavsett vad du har varit med om tidigare i livet så har det inte ändrat ditt värde som människa eller din födslorätt att vara lycklig och må bra.

Ta en tusenlapp.Den har samma värde oavsett om den är helt ny eller om den är både skrynklig,smutsig och trasig.

Det är likadant med oss människor.Inegen annan kan ta ditt värde ifrån dig-om inte du själv gör det.

För om du betraktar dig själv som mindre värd,så blir du det,eftersom det är du som skapar din värld...

Kom i håg:Du är värd allt det bästa !

Kram

Carina

Det finns olika typer av ensamhet och ensamhet.

Vi har blivit så vana av stimulans utifrån att vi knappast märker allt brus och alla bilder som bomaderar oss dagligen och berövar vår sinnesfrid.

Tystnaden och ensamheten känns ofta som en fiende - och beskrivs ofta så.

Det finns en ensamhet som beskrivs som dålig  - den ovalda och den ständiga och den tystnad som tär....telefonen och dörrklockan som aldrig ringer....

Men ändå är både ensamheten och tystnaden våra bästa vänner när vi behöver landa i oss själva.

På engelska skiljer man mellan uttrycken alone,att vara för sig själv utan sällskap och lonely att känna sig ensam.

Vi skulle också behöva två ord för ensamheten.

Behöver vi verkligen ensamhet för att ha ett bra liv ?

Det har nästan blivit något fult och osocialt att vara ensam.

Men det finns en ensamhet att omslutas av slappna av i - vila och verkligen vara sig själv.

Vad vinner man då på att stanna upp och ta lite tid ensam,med sig själv ?

Ytligt sett kan en sådan situation kännas som ett stillastående, men under tiden man gör det knoppas det som ska växa.

Vill du hitta den goda ensamheten behöver du vara sams med dig själv och göra dig av med rädslan för att det skulle vara trist och tråkigt att nu och då tillbringa några timmar med bara sig själv.

Unna dig själv stunder av "den goda ensamheten".

Det är ett steg i rätt riktning.

Jag har tack och lov inga som helst problem med ensamheten,tvärtom.

Men jag kan samtidigt förstå dom som avskyr ensamheten.

Tisdag och då är det zumba.Frågade Camilla om vi skulle gå på kondis i stället och äta gräddbakelse ? var inte alls sugen på att åka till Huddinge för att dansa.

Som tur är blir det alltid roligt då man väl är på plats,och så även i dag.

Det var en man med i dag för första gången.Riktigt modigt av honom att vara med,och även han kunde svänga på rumpan.

I går lagade jag en så god Gazpacho med kräftbaguette.Det är ett imponerande och färggrant recept där den vackra grönsakssoppan, som du gör av lök, paprika, gurka, tomater, olivolja och vinäger, serveras med smarrig baguette med fyllning av kräftstjärtar, kvarg och gräslök. Utsökt!

Receptet hittar du här >>>

Middagen i dag blev gröna pannkakor - Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna, som får sin fina färg av babyspenat, blir suveränt goda tillsammans med mumsig champinjonröra, lufttorkad skinka och hjärtsallad.

Så himla gott. Receptet hittar du här >>>

Det är inte något fel att vara besvärlig någon gång emellanåt

-att ha oresonliga känslor,oresonliga gränser och oresonliga behov.

Det är bara ett tecken på att manär en levande människa som inte reduceras till en roll

och att det viktigaste i livet inte är nödvändigtvis att få omgivningens godkännande.

Kram

Carina

Men nu har vi väl ändå fått regn så att vi klarar oss ett bra tag framåt.Vill ha solen och värmen tillbaka och vårkänslorna, för ska det regna så här kan det lika gärna vara höst...

I fredags hade vi konferens på Sundby gård.Sist vi var där snöade det så man får väl vara tacksam att det endast kom regn från himlen.

Lets dance finalen stod på kvällens program och jag höll såklart på Benjamin,vilken grym kille han är.

Men innan vi bänkade oss framför tv intog vi en middag.

Det blev stekt lax med sommarsallad.Cornichoner är små, små inlagda gurkor, en slags fransk pickles. En krispig delikatess som vi här väljer att inkludera i en smaskig sommarsallad av potatis, blomkål, sockerärter, dijonsenap, vinäger och honung. Servera tillsammans med stekta laxfiléer och mâchesallad.Receptet hittar du här >>>

I går lördag trotsade vi regnet,det duggade bara,inget skönt uteväder,för att lägga de sista plattorna i valpgården. Känns lite motigt att vara ute i det blöta vädret.Passade på att kratta lite grenar och löv när jag ändå var så där lagom fuktig på kläderna.

Det blev en sväng även till Kungenskurva för lite spontan shopping.Sedan hem för att fixa med middagen.

Asieninspirerat recept där benfri fläskkarré marineras i ingefära, vitlök, currypasta, vinäger och soja och serveras med exotisk nudelsallad med sting! Salladen och tillhörande dressing gör du av paprika, äggnudlar, pak choi, sambal oelek och limesaft. Spännande, exotiskt och mycket gott! Receptet hittar du här >>>

Såg sedan på Eurovision song contest. Sanna var så bra och vilken snygg klänning hon hade på sig.Sanna var helt klart bland de tre bästa.

Tycker det var så roligt att Conchita från Österrike vann.Så tufft att våga vara sig själv och att ha sin egna stil.

Att få bli accepterad för den människa man är oavsett utseende eller sexuell läggning.

Så nu kvinnor behöver vi inte raka bena eller muffen längre,fritt fram för skäggiga damer,härligt   

Lånade Minou i dag.Hämtade henne strax innan tio och lämnade vid 18 tiden.

Vi åkte till Högdalen för att hälsa på min mormor-Rut

Det är nästan på dagen exakt 88 år som skiljer dem åt.Minou är den yngsta i min familj och mormor den äldsta.

Här är vi samlade alla tre.

Det kommer nog inte att ta så lång tid tills Minou börjar krypa,hon kommer nu upp på knäna och gungar lite försiktigt.Så snart är det full fart framåt.

Fick låna bärsele för att kunna gå på promenad med hundarna.Minou var först vaken,men när vi kom ner till Grindsjön hade hon somnat.

Det var väl sövande för henne att bli vaggad av mig då vi gick.

Nu har jag laddat mitt farmors hjärta med Minou kärlek,så rar och så go hon är mitt lilla barnbarn.

Jag försöker att träffa henne så ofta jag kan.

  Nu finns även receptet på denna goda kaka med passionsfrukt och frosting i min matblogg. Ni bara måste baka den,receptet hittar du här >>>

Alla typer av svek gör ont,det spelar ingen roll vilken typ av relation man befinner sig i ...

Kram

Carina

Carina hade namnsdag i går,tack till er som grattade mig. Har även döpt döttrarna till Carina som andra namn.

46 370 kvinnor har  förnamnet Carina i Sverige.Av dessa har  30 027 namnet Carina som tilltalsnamn.

En person bär namnet Carina som efternamn.

Carina är ett latinskt namn som är bildat av ordet carus som betyder kär.I Sverige har namnet funnits sedan 1877.

Går på vatten !

Det är inte bara Jesus som går på vatten,även jag gör det.

Som jag vid flera gånger tidigare har berättat, så är min vänster fot inte bra efter halgusvalgus operationen.

Kan inte gå långa sträckor på hårt underlag förrän det smärtar, och igår fick jag se på mässan de sensoriska vattenfyllda massagesulorna - medicovi. Dessa vattenfyllda sulor ökar fotens förelse och flexibilitet.Ökar blodcirkulationen i fötter och ben.Avlastar hälar,knän,höfteroch rygg samt eventuella smärtpunkter under foten (vilket jag lider av).

Stötdämpande och tryckavlastande.

Tvättbara i upp till 40 grader.Nätskiktet närmast foten reducerar fotsvett. Kan anpassas till skon.

Besök gärna deras hemsida EnerQi

Riktigt sköna sulor och jag tror det blir riktigt bra för min fot.

I dag blev det mumsiga köttbullar som du gör av ströbröd, mjölk, tomatcrème, mozzarella och tillagar i ugn. Till bullarna serveras smakrik tomatsås,rucola och kokt pasta, gärna fusilli. Klart på nolltid och väldigt gott. Receptet hittar du här >>>

Bakade även en passionsfruktkaka.

Den blev väldigt god och receptet lägger jag ut en annan dag.

Stanna upp och lägg märke till allt fint du redan har i ditt liv.

Tacksamhet är näring för själen.

Kram

Carina

Vilken händelserik dag jag haft - Mat - Mat - Mat

Isabella fyller i dag 23 år - Min älskade vackra,varma kärleksfulla dotter     

Och henne har vi firat med presenter och middag på restaurang.

Ibland behöver man höra det från någon annan innan man förstår att det inte behöver vara omöjligt.

Jag berättade i går om min inbjudan till GastoNord som jag fick av My Taste.

VIP-inbjudan till dig som myTaste-bloggare!

Blev jätte glad för denna inbjudan,men visste samtidigt att det är svårt att ta ledigt från jobbet.Tack vare Metas kommentar på FB i går - Klart du ska gå, ta hastigt ledigt och avboka tandläkaren. Du missar ngt fantastiskt och tänk vilka nya kontakter och möjligheter du kan knyta. Ös iväg.

Jag frågar kan inte få annat än ett nej tänkte jag i morse.

Så jag skickade ett sms på morgonen och berättade hur det var,och fick ett självklart JA klart du ska gå.Frågade dom jag arbetar med i klassen och även dom sa ja.

Ringde och avbokade tandläkaren och jobbade fram till 11:45 sedan bar det av till Stockholms mässan.

Oj så mycket mat,bakverk,efterrätter,kryddor,ostar,oliver ja allt mellan himmel och jord och vet ni vad ? man fick smaka på allt.Och fick även med sig en hel del hem.

Det pågick mattävlingar och jag fick även se tre stora kockar - Stefan Catenacci - Leif Mannerström och Anders Leven. I fyra timmar var jag där sedan var jag tvungen att avvika då jag hade ett födelsedagsbarn att fira.

Tusen tack Meta för att du skrev till mig i går,är så glad för det.

Jag kan säga som så att jag nu är så mätt och har ont i min mage,ja den står nu i fyra hörn. Men jag är så nöjd över dagen,maten och firandet av Isabella.

En pessimist ser svårigheter i varje möjlighet,en optimist ser möjligheter i varje svårighet.

Kram

Carina

Tänk hur olika vi uppfattar saker och ting och ändå är vi i samma rum och upplever samma sak,samtidigt.

Det finns personer som kan få en timme att kännas som två timmar,och så finns det dom personerna som får en timme att kännas som 15 minuter.

Eftermiddagen i dag uppfattades helt olika utav tre personer.

Jag tyckte den var riktigt rolig och tiden rusade iväg, medans två andra personer tyckte den var så seg att de nästan somnade.

Vi möter människor varje dag som lämnar olika känslor och spår hos oss,de berör oss olika på ett eller annat sätt.

Människor vi möter berörs av det vi bär i våra hjärtan.

Vi lämnar inte bara fingeravtryck på det vi rör,vi lämnar också hjärt avtryck hos de människor vi möter.

Avtryck av medkänsla,av förståelse och av kärlek.

Vilka människor vi än möter så lämnar vi kvar lite av oss själva hos dem.

Kvällens middag blev smakrik och mättande halloumisallad, som dessutom är både enkel och snabblagad. Tärna halloumin och stek den frasig i lite olivolja. Vänd ner osten i den ljumma salladen av bulgur, lök, morötter och zucchini och servera tillsammans med syrlig citron- och gurkröra.

Perfekt vardagsmat!  Receptet hittar du här >>>

Så himla typiskt...Vill gå,men kan inte...

Fick i dag en VIP inbjudan som matbloggare att få närvara på Embassy Open och Gastro Nord i morgon.

Det är Norra Europas största mat- och vinmässa. 

Embassy Open är en alldeles ny matlagningstävling där några av Sveriges absolut bästa kockar tävlar i att skapa japanska matupplevelser med svenska råvaror. Åtta vassa kockar kommer tävla under dagen med sina allra bästa recept och bedöms sedan av en eminent jury med Stefano Catenaccti i spetsen.

Tävlingen börjar kl 11:00 och slutar kl 17:00.Jag slipper köa in utan skulle gå direkt till inpasseringen.

Men tyvärr har jag arbetstid till 15:00 och tandläkaren 15:30.Detta hade ju varit super roligt att få vara med på.

Känner mig glad och stolt som fått denna personliga inbjudan och får väl vara glad ändå.

En GÅVA från någon jag ÄLSKAR behöver inte vara av materiella ting.

Bara att bli ÄLSKAD och kunna ÄLSKA är den största GÅVAN...

Kram

Carina

Kaffe den bästa drycken är   

Jag startar varje morgon med gröt,kaffe och smörgås.Under dagen blir det sedan ytterligare 1-3 koppar kaffe.Men den godaste koppen kaffe är till 99,9% den första koppen kaffe jag dricker på morgonen.Vilken kopp kaffe gillar du bäst?

Läste något som var så träffande och som jag nu ska börja lära mig och leva efter -

Du har inte ansvar för andras handlande eller liv !

Vad du än gör så låt inte andras fel och brister infektera och förpesta ditt liv.

Du har inte råd att slösa energi på att vara irriterad.

Använd din energi åt att vara positiv.

Om du verkligen vill göra ett bestående intryck - var en god förebild.

Du har ansvar för ditt liv- och de har ansvar för sitt liv.

Middagen i dag blev kycklinggryta med tomat och blomkål,det är ett trevligt vardagsrecept som kan avnjutas vilken dag som helst i veckan. Grytan är smaksatt med lök, curry och ingefära och serveras med nykokt ris, svalkande matyoghurt samt lite finhackad gräslök, som strös över.Receptet hittar du här >>>

När jag släpper taget om negativa människor betyder inte det att jag hatar dem.

Det betyder bara att JAG ÄLSKAR MIG ! 

Kram

Carina

Då har man varit ledig i fyra dagar,riktigt skönt har det varit.

Har inte hunnit med att blogga, så nu ska jag försöka sammanfatta vad jag har gjort.

I torsdags var det plattläggning i valphundgården.Vi kom inte så långt,men 25 platter fick vi på plats i alla fall.

I dag kom några fler plattor dit,men vi behöver en såg som man kapar plattor med,hur vi nu ska få tag på det ???

Hade besök i fredags av nya valpspekulanter,kul när dom vill komma och hälsa på hundarna och oss innan valparna är födda.Tror,men är inte 100% säker på att Nora är med valpar.Det har ju bara gått tre veckor sedan parningen.

Spaning på gång - Nora Tezz och Jasny

Minou har nu hunnit bli sex månader gammal och i fredags eftermiddag åkte jag för att hämta henne till oss.Hade fått frågan om att vara barnvakt över natten.

Tänk att en så liten människa kan ta en så stor plats i ens hjärta,det är helt ofattbart.

Ska göra allt jag kan för att vara en bra och närvarande farmor.

Minou sov kvar till lördag,på förmiddagen åkte Minou och jag hem till Lena i Salem för att hälsa på.Där blev det både fika,lunch och en massa prat.Så trevligt så.

Grillade vildsvin till middag och hade ugnsrostad sötpotatis,purjolök och champinjoner till samt chilibea.

Blev väldigt gott.

Älgfärsfylld paprika med ris och sallad blev kvällens middag.

Andra maträtter som lagats dessa dagar är:

Saftiga kycklinglår, med krispigt skinn, steks gyllenbruna innan de tillagas klart i ugnen. Den smarriga såsen kokar du ihop av rödlök, buljong, grädde, senap, matlagningsvin och färsk dragon. Avnjut tillsammans med nykokt potatis och fräsch sparrissallad med lite smak av citron.Receptet hittar du här >>>

Fänkålsstekt torsk med matvete och pepparrot är ett smakrikt och mättande fiskrecept med fina råvaror. Den stekta torsken, som kryddas med fänkålsfrön, salt och socker,serveras med syrlig matvetesallad och svalkande gräddfilssås, med smak och sting av pepparrot. Receptet hittar du här >>> 

Får jag lov att bjuda på en mycket fräsch och snabblagad pasta med lyxkänsla? Den här pastarätten, med ljuvliga smaker av vitlök, vitt vin, persilja, grädde och räkor, serveras med perfekt kokt spaghetti och frasiga krutonger av surdegsbaguette. En förtrollande god middag! Receptet hittar du här >>>

Ja mycket gott finns det att äta och mitt matintresse växer allt mer.Skulle kunna laga mat och efterrätt hela dagarna.

Tv är inget som lockar mig längre,inte så mycket i alla fall.Så i går kväll blev det lite djurspaning utanför huset.

Fick se ko med kalv, en galt och två bockar.Smög rätt nära inpå vildsvinet 30-40 meter och det var olidligt spännande.Men jag störde honom med min kamera...

I dag har jag deklarerat,städat ur kylen,tvättat,strykit,dammsugit,fixat naglar,gått långpromenad med hundarna och uppdaterat matbloggen.

I morgon väntas en full arbetsvecka på fem dagar.

Eleverna är lediga på fredag,vi har studiedag på Sundbygård.

Ett födelsedagsbarn ska firas denna vecka.Och sedan återstår en massa måsten jag bör hinna med som blandannat att kratta tomten, byta jord i växthuset,tvätta,städa,handla,laga middag,hämta och lämna Gabriella,dansa zumba så sysslolös är jag inte...

Att försöka prata med någon för att övertyga den personen att tycka om dig är slöseri med tiden.

Tyck om dig själv och gå vidare! 

Kram

Carina