Carina´s Blogg

Direktlänk till inlägg 23 april 2016

Viltmatlagning med Dollan

Av Carina - 23 april 2016 14:15

I torsdags bjöd JAQT-Stockholms län in till Viltmatlagning med Dollan Von Essen.En kvällskurs med viltmatlagning, viltmiddag och massor av matnyttiga tips.Dollan berättade om sin syn på matlagning och delade med sig av sina kockknep.

Platsen var i Dollans kök i Bogesta By, utanför Nyköping.

  

                                               



Kursledaren Dollan von Essen med lång erfarenhet som kock och har drivit flera restauranger.

Nu jobbar hon med catering, till exempel under jakter, där hon ordnar luncher i skogen och middag på kvällen.

Dollan är själv jägare.

Under kursen pratade Dollan inte bara om viltkött,innetemperaturer och ugnstemperaturen utan också om allt praktiskt runt en måltid.

Hur planerar du maten och vad lagar du under en helgjakt med dina vänner,eller en middag med vilt som tema ?

Hur kan du bäst förbereda när du lagar vilt till många ? Hur är det att grilla vilt ?

Vad ska du tänka på,hur planerar du middagen så att du slipper stå vid spisen när gästerna kommer.

Tips på roliga men enkla rätter.Middagar och lunch i skogen,lite roliga och lätthanterliga snittar,goda såser och tillbehör.

Vi var åtta förväntansfulla kvinnor som kom denna eftermiddag hem till Dollans kök.


En fantastiskt härlig och inspirerande eftermiddag/kväll.

Vilka underbara rätter vi fick vara med att tillaga och provsmaka,så vackert och så gott.

Dollan hade förberett för oss,ett helt fantastiskt arbete.  

I kursen ingick mat och dryck under kvällen,kursmaterial och en goddiebag som överraskade oss alla.


En mycket matnyttig kväll som fick oss alla matroade jägare att tycka detta med matlagning är något helt fantastiskt och vi fick med oss en massa inspiration.


Jag kan varmt rekommendera er att gå denna kurs hos Dollan.Besök hennes hemsida här >>>




Kram

Carina




 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Carina - 16 april 2020 07:00

Det är så overkligt, konstigt och skrämmande med covid-19.Jag har nog inte riktigt förstått allvaret i det. Man får höra om det på radion,tv och bland sociala medier.Det har på någotvis varit så overkligt, tills i går då vi fick det tragiska besked...

Av Carina - 27 mars 2020 06:30

Det var en månad sedan jag skrev sist och mycket har hänt i världen sedan dess. Jag försöker att inte tänka så mycket på covid-19.Visst är det fruktansvärt för dom som blir drabbade,men jag kan inte sluta leva eller stänga mig inne.   Vårt gymn...

Av Carina - 26 februari 2020 14:30

Gör mer av det du älskar att göra. Det som får dig att må bra. Livet är för kort för något annat. Att medvetet boka tid med sig själv för att må bra och njuta är en viktig del i att varauthållig. Att gilla vad man tar sig för, skapar en go känsla i...

Av Carina - 16 februari 2020 14:00

Träna hjärtat    Ditt hjärta är din kropps viktigaste muskel och med regelbunden motion får du ett starkare hjärta. Om du tränar och rör på dig dagligen halverar du risken att drabbas av hjärt- och kärlsjukdom jämfört med om du har en stillasittand...

Av Carina - 12 februari 2020 15:30


Igår började Weight Trainer PRO, bokade in mig på första grupp passet kl 18:00. Fem stationer hade vi och man var 40 sekunder på varje station sedan bytte man.Vi körde fyra varv och alla gjorde efter sina förutsättningar.Riktigt tufft men roligt.Vi h...

Presentation


Carinas Blogg

Gästbok

Fråga mig

6 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23 24
25
26
27
28
29
30
<<< April 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Arkiv

Kategorier

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Vädret


Skapa flashcards