Lördags morgon med nybakat bröd,dagen kan knappast börja bättre.Hittade ett recept där man skulle låta brödet jäsa över natten,och gräddas på morgonen.Var riktigt gott,så gott att jag även gjorde om detta till söndag morgon.

Receptet hittar du här >>>  Jag är inte så duktig på att baka,men försöka duger.

Det var dags för fönstertvätt och nya gardiner i köket.

Tycker det är så roligt att fixa hemma.

Gårdagens middag blev,den snabba biffen som  serveras med ett franskt potatismos. Puré aligot görs med lagrad ost och vispas ihop med kokt potatis – resultatet blir mycket smak och spännande konsistens. Krispig bacon, lök och kokta haricots verts blir pricken över i:et, en delikat måltid! Receptet hittar du här>>>

Och till efterrätt blev det vaniljpannacotta med lemon curd.

Receptet hittar du här>>>

Det blev två långpromenader i det vackra vårvädret med hundarna,det gäller att ta vara på dagen och fånga solstrålarna.

Melodifestivalen är inte alls så bra som den var förut.Man kan undra hur vissa bidrag kom med ?

Programledarna känns som dom är från sjuttiotalet och ingen direkt wow låt.

Ska bli intressant att se vilken låt som ska representera Sverige ???

Nagelfix i dag -söndag.  

Det skulle matcha min väska gillar ju leopardmönster.

Köpte mig ett par nya skor i dag.

Detta var supergott.Hemligheten till dessa frasiga fiskburgare heter panko – det japanska ströbröd som gör allt lite mer krispigt. Med kvarg, senap och grovhackad kapris får du en oförglömlig sås till fisken. Servera det hela med rostad potatis och en sallad av tomat, lök och citron. Smaklig spis! Receptet hittar du här >>>

Mamma kan du baka något till mig som jag kan ta med mig till jobbet?

Ja visst,men vad då?

Vet inte...

Testbakade en kladdkaka med kokostosca,hoppas den duger.Receptet hittar du här >>>

Sportlov nästa vecka för våra elever,men inte för oss pedagoger...Vi kommer dels att jobba på skolan,men även åka till Uppsala för besök på två skolor.

Det finns två typer av smärta i den här värden.

Smärtan som skadar dig och smärtan som förändrar dig!

Kram

Carina

Det var några dagar sedan sist,men tiden har liksom inte funnits.En otroligt hektisk vecka som nu har övergått till helg och det ska bli otroligt skönt.Har inget inbokat,förutom Åsa på söndag.

I onsdags var vi på särgymnasiet på en otroligt bra och intressant föreläsning.

Föreläsaren Bo Hejlskov Elvén - Hur undvika och bemöta konflikter.

För närstående till barn, ungdomar och vuxna med utvecklingsstörning eller neuropsykiatrisk funktionsnedsättning och yrkesverksamma inom området.

Hur undviker och bemöter man konflikter hos personer med utvecklingsstörning eller autism, Aspergers syndrom, ADHD eller annan neuropsykiatrisk funktionsnedsättning?
Föreläsare är Bo Hejlskov Elvén, leg psykolog, som bland annat arbetar med hantering av problemskapande beteende hos personer med neuropsykiatriska diagnoser.
Föreläsningen är praktiskt inriktad med konkreta förslag på hur man kan undvika och hantera konflikter.

Jag kan varmt rekommendera er att lyssna till honom.

I torsdags var det dags för min första Party Lite visning.Jag har ju varit en trogen kund i många år och efter mycket OM och MEN beslöt jag mig nu för att bli en oberoende Party Lite konsult.

Behöver lite mer erfarenhet,men alla är vi nybörjare i början.

Kom hem till Lena i salem och dukade upp med lite ljus och dess tillbehör.

Sålde lite grann och fick två nya bokningar.Har inte så höga krav mer än att få till 1-2 visningar i månaden,men skulle det bli fler blir jag naturligtvis JÄTTE GLAD.

Så kom vi idag till denna efterlängtade fredag.

Den startade inte alls bra,jag var så nära att köra på en flicka i morse som bara klampade rätt ut i gatan,det var snö och väldigt halt.Det handlade bara om millimetrar så hade hon legat under min bil.En fruktansvärd start på denna dag.Men tack ock lov var jag snabb på bromsen och hann få stop på bilen i tid.

Efter dagens arbete uträttade jag lite ärenden innan det var dags att åka hemåt.Det regnar ute och jag kan inte riktigt bli klok på detta väder ???

Har uppdaterat min matblogg med två nya recept.

Svamplasagne med arrabbiata och spenat.Spenatsåsen görs med en pesto arrabbiata. Arrabbiata betyder arg på italienska, ett talande namn för den heta italienska favoriten. Lasagneplattorna varvas med spenatsås och en annan italiensk delikatess, tunt skivad portabello. Ost och pankoströbröd ger ett ljuvligt täcke på lasagnen.

Receptet hittar du här >>>

Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi-Satay är kött på spett med ursprung i Indonesien, men vanlig i hela Sydostasien. Marinera bitar av kycklingfilé i en söt marinad med färskriven ingefära och stek på. Gör din egen jordnötssås och servera med tunt hyvlade rotfrukter med frisk lime. Hacka gärna lite jordnötter och ställ fram som strössel! Receptet hittar du här >>>

Tänk att jag lyckades få till ett hjärta av en sten.

För några veckor sedan fick våra elever en varsin sten att forma.Jag gillar ju hjärtan och ville forma denna sten till ett hjärta.I dag blev den klar och visst blev jag nöjd.Ännu ett hjärta till min samling.

Kanske inte så vacker,men den är gjord av en amatör vid namnet Carina.

Låt oss lyfta fram det goda inom oss och visa varandra omtanke och kärlek.

Kram

Carina

Vissa veckor är mer inbokade än andra,denna vecka känns lite väl tight.Och då har den ändå bara börjat.Men som man bäddar får man ligga...

Förkylningen hänger kvar men är betydligt bättre,så det blev zumba i Huddinge efter jobbet.Så himla skönt att få svettas och bli så där skönt varm.Fryser 95% av min vakna tid så att få upp värmen och flåset en gång i veckan är ju inte helt fel.

Efter zumban åkte jag till Haninge  för att hämta Gabriella som jobbade till 18:30,sedan blev det en sväng till Vårsta för att hämta paket.Vi var bra hungriga då vi kom hem vid 19:30.

Det blev många timmar hemifrån i dag då jag åkte redan vid 06:15.Men jag kan inte hoppa över zumban på tisdagar, tycker det är så härligt att få röra på mig till bra musik med en massa glada människor.

Middagen här blev en egen harissa från grunden, den starka ljusröda såsen från Nordafrika, som är särskilt populär i Tunisien. Serveras till den kryddiga lammkorven, bulgur med stekta grönsaker. Det blir en njutningsfull middag som för tankarna till varmare breddgrader.Receptet hittar du här>>>

I morgon ska jag först jobba sedan blir det föreläsning på kvällen.Och där i mellan ska jag hem till hundarna och fixa middag.Lika bra jag lägger mig nu så jag är pigg i morgon.

Det kan vara svårt att lära känna sina egna behov och gränser om man är uppfostrad att vara lydig och duktig.

Kram

Carina

Tänk att vi idag äntligen fick se solen.Passade på att ta med mig en elev ut på en promenad för att njuta av dessa solstrålar.Tyvärr var det lite blåsigt och inte alls lika skönt att komma ut.

Tänk att solen kan få en att må så gott och bli så glad,även fast vindarna är kalla.Hoppas solen kommer på besök lite oftare.

Kommer ni i håg i somras då jag fick min id kapad.Nu måste polisen och samhället ta detta med id-kapning på fullaste allvar!!! Vi är vanliga människor som drabbas på olika sätt.Det finns ingen brottskod för detta,men det är väl bara till att fixa en brottskod.Hur svårt kan det vara ?

Lyssna på Jacks i Svenska dagbladet där 13 personer i 3 trappuppgångar fått sin ID kapad

I dag blev det Wallenbergare till middag.Wallenbergaren är en älskad pannbiff gjord på finmald kalvfärs och grädde. Här serveras den till rostad potatis och svartrot, den något bortglömda lilla roten med en delikat lite sötaktig smak. Servera med en gräddsås kryddad med timjan. En kanonmiddag full av rustika smaker!  Receptet hittar du här>>>

Underskatta inte dig självgenom att jämföra dig med andra.

Det är just din skillnad som gör dig unik.

Kram

Carina

I fredags var det KÄRLEK i luften.Det fullkomligt sprudlade bland ungdomarna på skolan."Köp en ros och få lite gos" stod det utanför en dörr där det såldes rosor på skolan.

Här hemma blev det en lugn och stillsam kväll.

Jag lagade en karrégryta "Bombay".Som namnet antyder är det här en gryta med vindar från det indiska köket. Kikärtor, curry, lökklyftor och kokosmjölk är vanliga ingredienser i indisk mat, här i en gryta med fläskkarré. Hemliga kryddan? Körvel och citronsaft.

Receptet hittar du här >>>

Det blev en tidig morgon i lördags,hundarna började redan vid sex tiden och meddela oss om att det nu var dagst att lämna våra sängar.

Förmiddagen gick åt till att städa ur skafferiet,kryddskåpet och lite tvätt.

Isabella kom förbi en stund,lagade lite lunch åt oss.

Det blev en räkpasta med körvel.Körvel är örtkryddan från trädgårdslandet med en härlig arom av lakrits. Pastasåsen gör du med räkor, körvel, grädde, salladslök och vitt vin. Ljuvliga smaker ihop som påminner om sommardagar på västkusten och ett stilla kluckande vid bryggan.Väldigt gott,receptet hittar du här >>>

Sedan var det dags att bege sig till taxklubbena årsmöte för att hämta ut Noras drevchampionat.Dizas avelspris i silver och Hildas avelspris i brons.

Hem och rasta hundar för att sedan åka vidare till Mia och Magnus. som fyllde 5:2 år i går,himla fiffig ålder det där eller hur Magnus   

Där bjöds det på gryta och hembakad tårta av Mia,underbart gott.

Hade förhoppningar om att få lite längre sovmorgon i dag,men det blev inte så länge.Vid sju var det åter dags att gå upp.

Efter frukost åkte jag ut till jaktmarken och matade vildsvinen med en massa gott. Sedan var det dags att åka till Minou för att låna hem henne.

Sju timmars söndags mys med mitt älskade lilla barnbarn.Isabella kom också hit en stund och myste med oss.

Innan tjejerna skulle hem till sig lagade jag middag.I dag var det dags att testa såsen jag skulle provsmaka från Knorr Bearnaise.

Det blev inte bara Knorrs bearnaise sås utan hasselbackspotatis och älgyttersida,mums   

Nu har tjejerna åkt hem och jag har landat i soffan.Ska nu sitta här en stund innan det är dags att krypa ner i sängen och invänta en fullspeckad vecka med  - dans,föreläsning,partylite visning och lite annat smått och gott.

Det finns fyra saker som aldrigkommer tillbaka.

Stenen du kastat,chansen du missat,orden du har sagt och tiden som har gått.

Lev livet,här och nu.

Kram

Carina

#knorrsåsbuzz #buzzador

Det nyser åt höger och vänster,att det råder förkylningstider nu råder ingen tvivel om.Vi är många som är förkylda i skolan nu.Börjar nu även få ont i min hals,tur det snart är helg så jag kan vila upp mig.

Har bara lördagen inbokad på eftermiddagen,så förhoppningsvis blir det en lugn helg.

Lax är så himla gott tycker jag och detta recept jag tillagade i dag bara måste ni laga.

Laxen penslas med en blandning av färsk ingefära, chilisås och soja. Strössla sesamfrön över fisken och så skjuts in i ugnen! Serveras med kokt ris och en fräsch sallad av böngroddar, fint strimlade morötter, salladslök, en god salladsdressing och klyftor av lime.

Receptet hittar du här >>>

Alla hjärtans dag i morgon   

Uppskattas av en del och avskys av många,de ensamma,dom som inte har en relation,eller dom som har en relation men som inte blir "firad" denna dag.Sedan finns det dom som inte firar det över huvudtaget.

Ska man inte kunna visa varandra extra uppskattning och kärlek andra dagar utan att namnge en dag om året ?

Hur ofta ger du din partner en spontan present ? Äter en romantisk middag? eller gör en extra mysig kväll ? Detta tåls att tänka på,man kanske skulle ta bort denna dag i februari och låta den 14 varje måndag vara en kärlekens dag ?

Jag har köpt en liten present,det är tanken som räknas,till mina barn och mitt barnbarn,vill visa dem att jag tänker lite extra på dom en dag som denna,men de finns i mina tankar och i mitt hjärta hela tiden,mina älskade skitungar.

Att både kunna ge och ta är bra mycket bättre än att bara kunna ta.

Och att bara kunna ge men aldrig få tillbaka orkar nog ingen.

Men de som bara tar och inget ger verkar orka hur mycket som helst.

Kram

Carina

Jobbade inte många timmar i dag 7:15-10:45.Där efter åkte jag till Tumba gymnasiet.

Lena och jag hade blivit inbjudna av Botkyrka kommun - Kultur och fritidsförvaltningen.Dom har en senior matklubb som träffas en gång i månaden och bjuder in olika gäster. Eftersom vi var med i Det stora matslaget var vi idag inbjudna.

Vi träffades på Novisen, resturang skolan i Tumba där vi blev bjudna på en tre rätters lunch.

Förrätt - Kycklingdumplings med chilidip

Varmrätt -Rulad på kalvinnanlår med rostad paprika, salami och philadelphiasås

Efterrätt - Mandeltårta med apelsincréme choklad och flagad mandel

Riktigt gott var det och billigt, alla kan gå dit och äta för ednast 105:- för tre rätter och då ingår dryck och kaffe.

Men boka innanför att vara garanterad en plats.

Vi satt med seniorerna och åt, samt små pratade om mat såklart.När alla ätit upp fick vi berätta om Det stora matslaget.

Från början till slut.Vi delade ut recepet på Kassavakakan och fick även skriva autograf,första gången det händer för mig. Det var en mycket trevlig stund vi hade tillsammans med dessa människor.

Fick avboka tandläkaren,klarar inte av att ligga på rygg,gapa med en massa grejer i munnen och att samtidigt vara förkyld.Förstår om jag ska nysa,eller att jag får andnöd.Nej det fick helt enkelt bli en ny tid längre fram.

I går fick jag mitt Buzzador paket från Knorr

Fyra kylda,klassiska såser från knorr.Kylda såser i burk är det senaste tillskottet i knorrs såsfamilj.Med klassiska svenska smaker och även nya trendiga smaker som till exempel steak sauce, kan du på ett enkelt sätt ge måltiden ett lyft.Såserna innehåller noggrant utvalda råvaror och är helt fria från smakförstärkare och konserveringsmedel.Värm enkelt i micro eller kastrull.

Detta ska jag nu testa och bedömma,kommer bli en smakupplevelse.

Middagen här hemma i dag blev - Citronstekt kyckling med grekisk filopaj. Filodeg ger en underbart frasig paj! Pensla med ägg mellan varje ark, lägg i grönsaksfyllningen och smula fetaost över – ljuvligt tillsammans med en ugnstekt kyckling kryddad med citron, timjan och kärlek. Med en frisk och saftig sallad till blir det en middag att minnas.

Receptet hittar du här >>>

Gabriella hade köpt ett så fint förkläde till mig,-Tycker du lagar så god mat med mycket kärlek mamma så här får du ett passande förkläde.

Rara barn jag har   

Att vara sig själv i en värld som ständigt försöker få oss att vara någonting annat är den största bedriften.

Kram

Carina

#knorrsåsbuzz #buzzador

Då var det min tur att bli förkyld.Varför skulle jag slippa undan när var och varannan snorar.

Bara till att bita i hop och gilla läget.Synd bara att den inte bröt ut i morgon,vågade inte dansa zumba i dag på grund att förkylningen.

Det blev till att åka raka vägen hem efter jobbet.Vi hade ett telefonmöte hos kommunen på eftermiddagen.Hela Huddinge kommunska få ny växel och allt vad det innebär med att kunna koppla vidare och ringa från jobbmobilen osv.

När vi åkte dit säger jag till Camilla,undrar om jag ser min mamma? Vilket jag gjorde,då jag passerade ingången med bilen såg jag henne och när vi kom in i lokalen ser jag henne sitta långt fram.Det var rätt knökfullt så jag hamnade långt bak,men hade hennes bakhuvud i blickfång.

Visste inte riktigt hur jag skulle hantera situationen när informationsmötet var slut ? skulle jag säga hej eller bara göra som hon,titta bortfrån mig och gå vidare ?

Löste det hela genm att gå innan mötet var slut.

Känns rätt märkligt att sitta i samma rum som sin mamma och veta att hon inte vill veta av mig.

Tänk om detta skulle hända mig och mina barn,då skulle jag gråta blod om de vände mig ryggen.

Blir nog att bada i vassen i sommar,men jag har ju egen strand vid Grindsjön så det är ju rätt lugnt.Borde ju träna men det är ju sparsamt inom detta och i stället bakar jag.Inte så smart...

I kväll blev det dumlerutor,såg dem i ett recept i går och har inte kunnat släppa dessa dumlerutor ur mina tankar.

Så det blev till att baka dem i kväll.

Receptet hittar du här >>>

Ska strax hämta Gabriella vid tåget,sedan blir det soffmys.Kan tyvärr inte stanna hemma i morgon då jag har tillsammans med Lena ett uppdrag i Botkyrka kommun kl 11:30.

Ingen kan hjälpa den som inte hjälper sig själv.

Kram

Carina