Vintern har verkligen kommit för att stanna. Frågan är bara hur länge ?
Det blev en kall dag i dag och kallare ska det bli i morgon.

Har i dag tittar mycket på resor till ett varmt och härligt land. Längtar bort nu till värmen, salta bad och sand i mellan tårna.

Svampsedani med lufttorkad skinka.
Sedanipasta är ett smalt pastarör med räfflad yta och har sitt ursprung i norra Nepal. Att pastan heter Stefano är för att den påminner om en smak selleristjälk och ordet serdano betyder just selleri .
Vitlök och gul lök hackades och stektes tillsammans med en svampblandning. Kryddade med salt och peppar, smulade över en köttbuljong, pressade en citron som fick koka in. Strimlade skinka och tog en burk körsbärstomater som kokade i hop med svampen och löken. Salt och peppar efter smak. När pastan kokar klart blandades det i hop med såsen och hackad persilja ströddes över och det hela toppades med parmesan. Mums så gott det blev.

Såg en dokumentär på tv om att vara född i fel kropp. Fy så frustrerande för dem och vilken tur att det går att åtgärda.

Sov så gott mins vänner,kram Carina